Es hängt halt stark von der Branche ab. Hinzu kommt, dass ein Ingenieur alles sein kann und überall gebraucht werden kann.
Ja, Arial und Times New Roman sind DIE Standardschriftarten (speziell in der Windowswelt), aber sicher nicht wegen der guten Gestaltung. Und eben weil diese Schriftarten der Microsoft-Standard sind, sind sie doch etwas ausgelutscht. (Die neuen Vista Schriften sind um Längen besser)
Dass ich solch eine Bewerbung sofort in den Rundordner befördern ist vielleicht etwas drastisch ausgedrück... A oft ist die Gestalung eben wichtig, schöne Sachen werden eben besser gesehen, während weniger gut aussehende Dinge (auch wenn der Inhalt stimmt) oft in der Masse untergehen.
Gute Schirftarten für Bewerbungen (welche mir spontan einfallen) wären z.B.: Myriad, Minion (kommen beide mit dem Adobe Reader mit), Frutiger (kommt mit dem Microsoft Reader daher), zum Ingenieur kann die kühle Univers ganz gut passen. Außerdem ist zur Zeit die Meta sehr in Mode.

Aber eigentlich war das wiedermal alles Off-Topic von mir...