Sorry fridge, habe im Moment leider wenig Zeit. Deshalb die späte Antwort. Das Du beim Start nicht das Menu angezeigt bekommst liegt an den Connections. In der Project Übersicht (oben links) hast Du den Punkt "Connections". Wenn Du den durch Doppelklick öffnest, siehst Du einen grünen und einen blauen Pfeil (wenn nicht musst Du halt welche machen
). Von "First Play" muss ein Pfiel zum Menu gehen, dann wird auch das Menu beim einlegen der DVD angezeigt.
Das Dein Bild Pink ist liegt daran, dass Du das Bild "verlinkt" hast. Zeichne ein Textfeld unter das Bild, schreibe da den Titel des Films rein und verlinke das Textfeld, anstatt dem Bild (Link vom Bild wieder entfernen, sonst bleibt es rosa). Wie das geht habe ich ja schon weiter oben beschrieben. Die Farbe kannst Du auch verändern, dass Pink ist ja abscheulich. Wenn Du im Menu auf der rechten Seite auf "Map" klickst, erscheinen 3 Schieberegler, da kannst Du die Farben und Transparenz einstellen. Oben in der Symbolleiste gibt es einen Play Button, damit kannst Du Dir das Ergebnis ansehen...
Wie gesagt, es gibt aber einige sehr gute Anleitungen für DVD-Lab, man kann noch so viel machen, es lohnt sich, sich da einzuarbeiten...