Möchte von ein paar Bilddatein die Datei-Information "ersellt" & "geändert am" zwecks Archivierung ändern. Gibt es ein Programm das mir so etwas ermöglicht?

du brauchst ein EXIF porgramm (wikki)

Exif-Daten Tools

Auch IrfanView kann die Bilder mit passendem Exif-Plugin nach Datum und Zeit sortieren.

Mein Problem ist, das ich mehrere tausend Bilder von drei verschiedenen Digitalkammeras habe und bei einer Kamera die Uhrzeit um drei Stunden versetzt eingestellt war.
Daher bräuchte ich ein Tool, welches bei den Bildern der entsprechenden Kamera die Uhrzeit korrigieren kann. Das man dem Programm also sagt es solle bei allen Bildern aus dem Verzeichnis "Bilder" die Uhrzeit um zwei Stunden zurücksetzen.

Ein Spitzentool dafür : Exifer